Минтай в сливочно-горчичном соусе с зелёным луком

Минтай в брикетах Сливки жирностью не меньше 20%- 250 мл Горчица (можно зернистую) - 1 чл Соль Копченая паприка Специи для рыбы Чеснок - 3 зубчика Лук зелёный Минтай наполовину разморозить, натереть солью и специями. Обжарить на растительном масле. Снять со сковороды. На этой же сковороде обжарить лук и чеснок, влить теплые сливки , добавить горчицу. Вернуть минтай, накрыть крышкой , готовить еще 10 минут. Чтобы сливки не сворачивались можно в них добавить чл муки или крахмала.