список ингредиентов 4 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 8 унций козьего сыра (около 2 чашек) 1 чашка жирных сливок 1/2 чашки (8 унций) соленого сливочного масла 1 чайная ложка кошерной соли 1/2 чайной ложки черного перца 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука Шаг 1 Поместите картофель в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы покрыть 1 дюйм. Довести до кипения на сильном огне; уменьшить огонь до среднего и варить до готовности, около 15 минут. Шаг 2 Слейте картофель и верните в кастрюлю. Добавьте козий сыр, сливки, масло, соль и перец; используя картофелемялку, разомните, чтобы объединить. Верхние порции с зеленым луком.