список ингредиентов 3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для сковороды 5 1/4 стакана универсальной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для сковороды 4 1/2 чайной ложки разрыхлителя 3/4 чайной ложки пищевой соды 2 чайные ложки крупной соли 2 1/4 чайной ложки молотой корицы 2 1/4 чайной ложки молотого имбиря 1 1/3 стакана светло-коричневого сахара 3 больших яйца 1/2 стакана пахты 1 банка (15 унций) чистого тыквенного пюре 1 3/4 стакана мелко натертой моркови (около 7 средних морковей) 1 1/2 чашки поджаренных грецких орехов, грубо нарезанных Цитрусовая глазурь для Тыквенно-морковного торта Шаг 1 Разогрейте духовку до 350 градусов. Масло и муку в форму для кекса angel-food на 14 чашек. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и имбирь. В другой большой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и коричневый сахар на среднем огне до легкого и пушистого состояния, 4 минуты. Взбивайте яйца по одному, по мере необходимости выскребая миску. В средней миске взбейте вместе пахту и тыквенное пюре. При перемешивании на низком уровне добавьте смесь муки в смесь сливочного масла с тремя добавками, чередуя с 2 добавками тыквенной смеси. Соскребайте миску по мере необходимости. Добавьте морковь и грецкие орехи. Шаг 2 Выложите тесто на сковороду, используя небольшую лопаточку, чтобы заполнить все воздушные карманы. Разгладьте верх и несколько раз сильно постучите кастрюлей по плоской поверхности, чтобы удалить пузырьки воздуха. Шаг 3 Выпекайте до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 70 до 75 минут. Дайте полностью остыть в кастрюле на проволочной решетке. Выньте торт из кастрюли. Чтобы подать на стол, сверху выложите ложку глазури.