Список Ингредиентов 4 чашки простого панко (японские панировочные сухари) 1/4 стакана оливкового масла первого отжима 1 чайная ложка крупной соли Крупная соль и перец 4 больших яйца 2 фунта куриных котлет (около 10) 1/3 стакана универсальной муки Шаг 1 Приготовьте котлеты: Разогрейте духовку до 400 градусов. Бросьте панко, оливковое масло и 1 чайную ложку соли на ободчатый противень. Выпекать, помешивая дважды, до глубокого золотисто-коричневого цвета, около 15 минут. Дайте полностью остыть. (Раздавите несколько горстей, чтобы крошки прилипли.) Взбейте яйца в миске. Потушите сухие куриные котлеты; приправьте солью и перцем. Погрузить в муку, откачав лишнее. Обмакните яйца; покройте Панько, похлопав, чтобы прилипло. Выложить котлеты слоями на противень, между ними положить пергамент. Заморозить 2 часа, затем до 1 месяца в герметичных полиэтиленовых пакетах. Шаг 2 Выпекать котлеты: расположить на проволочной стойке, установленной на ободчатом противне. Выпекать при 450 градусах, переворачивая один раз, до готовности, от 12 до 15 минут. (Если котлеты не заморожены, выпекать 8-10 минут.)