Контрольный Список Ингредиентов 1 рецепт заправки из кинзы 8 унций говяжьего бифштекса 2 маленьких желтых и / или красных сладких перца, посеянных и разрезанных пополам 1 початок кукурузы, шелуха и шелк удалены 2 зеленых луковицы, обрезанные Растительное масло 2 стакана рукколы или смешанной зелени 4 помидора черри, разрезанные пополам Шаг 1 Приготовьте Заправку Из Кинзы. Накройте крышкой и охладите половину заправки из кинзы. Инструкции Контрольный Список Шаг 2 Обрезать жир со стейка. Забейте обе стороны стейка ромбовидным узором, сделав неглубокие диагональные надрезы с интервалом в 1 дюйм. Поместите стейк в закрывающийся пластиковый пакет, поставленный на неглубокую тарелку. Полейте оставшейся заправкой из кинзы стейк. Запечатайте мешок; повернитесь, чтобы покрыть стейк. Маринуйте в холодильнике в течение 30 минут. Выньте мясо из маринада; откажитесь от маринада. Шаг 3 Слегка смажьте маслом сладкий перец, кукурузу и зеленый лук. Инструкции Контрольный Список Шаг 4 Для угольного или газового гриля жарьте стейк и кукурузу на решетке крытого гриля непосредственно на среднем огне в течение 17-21 минуты или до тех пор, пока стейк не станет средним (160°F), а кукуруза не станет нежной, поворачивая стейк один раз и поворачивая кукурузу время от времени. Добавьте сладкий перец к грилю в течение последних 8 минут приготовления на гриле и зеленый лук в течение последних 4 минут приготовления на гриле, часто поворачивая. Дайте стейку постоять 5 минут. Шаг 5 Тонко нарежьте стейк. Крупно нарежьте сладкий перец и зеленый лук; отрежьте кукурузу от початков. Инструкции Контрольный Список Шаг 6 Разделите рукколу между двумя салатницами. Положите нарезанный стейк, овощи на гриле и помидоры на рукколу. Полейте салаты зарезервированной половиной заправки из кинзы. Контрольный Список Ингредиентов 3 столовые ложки сока лайма 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка воды 2 чайные ложки меда 1 большой зубчик чеснока, очищенный и четвертованный ½ Чайной ложки порошка чили ¼ Чайной ложки соли ¼ Чайной ложки молотого тмина НаправленияИнструкции Контрольный Список Шаг 1 В блендере или небольшом кухонном комбайне смешайте сок лайма, лук-шалот, кинзу, оливковое масло, воду, мед, чеснок, молотый перец чили, соль и тмин. Накройте крышкой и смешайте или обработайте до получения массы