Замороженные пельмени на сковороде

Простой рецепт жареных пельменей на сковороде с солью и специями.

Ингредиенты:
Пельмени - 20-30 шт.
Растительное масло - 1 ч. л.
Соль и специи - по вкусу

Хотим поделиться одним из способов приготовления пельменей - на сковороде. Рецепт незатейлив и позволяет пожарить такое количество пельменей, какое помещается на поверхности сковороды в один слой, т.е. 2-3 порции.

По вкусу пельмени на сковороде несколько отличаются от пельменей, сваренных традиционным способом в кастрюле в воде. Они получаются не с таким разваренным тестом, как в воде, и больше напоминают пельмени на пару. Если желаете получить некоторую румяную корочку, то после выкипания воды со сковороды, дайте пельменям немного обжариться при помешивании.

На сковороде можно жарить любые пельмени: покупные или домашние, мясные, рыбные, грибные или овощные...

Сковороду слегка подсолите, смажьте растительным маслом и разогрейте.
На горячую сковороду уложите пельмени в один слой. Слегка обжарьте их с обеих сторон.
Влейте горячую воду на сковороду так, чтобы она доходила примерно до середины пельменей.
Когда вода закипит, то убавьте огонь до среднего и закройте сковороду крышкой. Если у крышки нет отверстия для выхода пара, то оставьте небольшую щелочку.
Примерно через 5-7 минут вода выкипит, и пельмени будут готовы.
Можете их ещё после этого слегка обжарить для аппетитной румяности. Подавайте пельмени, приготовленные на сковороде, с соусами на свой вкус: со сметаной, горчицей, кетчупом или аджикой.
Приятного аппетита!