5 праздничных десертов, которые украсят Новый год 2026

Шоколадное полено
Ингредиенты:
2 яйца, 100 г сахара, ¾ стакана муки, 150 г тёмного шоколада, 100 г сливочного масла, 150 мл сливок.

Приготовление:

1. Взбей яйца с сахаром, добавь муку.
2. Испеки тонкий бисквит (10 мин при 180 °C).
3. Растопи шоколад с маслом, взбей со сливками — это крем.
4. Намажь бисквит кремом, сверни рулетом, укрась “корой” из шоколада и сахарной пудрой.

⸻

Павлова с киви и красной смородиной

Ингредиенты:
3 белка, 150 г сахара, 200 мл сливок, киви, красная смородина.

Приготовление:

1. Взбей белки с сахаром до густых пиков.
2. Выпекай безе при 100 °C – 90 мин.
3. Взбей сливки, нанеси на остывшую основу.
4. Укрась фруктами перед подачей.

⸻

Рулетики с шоколадом

Ингредиенты:
130 г муки, 60 г сливочного масла, 60 г сливочного сыра, 50 г шоколада, сахарная пудра.

Приготовление:

1. Замеси тесто из масла, сыра и муки, охлади 30 мин.
2. Раскатай, намажь растопленным шоколадом, сверни рулетом.
3. Нарежь, выпекай 15 мин при 180 °C.
4. Посыпь пудрой.

⸻

Клубничные Деды Морозы

Ингредиенты:
200 г клубники, 100 г сливочного сыра, 3 ст. л. сахарной пудры, семена чиа.

Приготовление:

1. Смешай сыр с пудрой.
2. Отрежи верхушки клубники — “шапочки”.
3. Наполни серединки кремом, надень шапочки.
4. Сделай глазки из чиа, пуговицы — из крема.

⸻

Печенье-сэндвичи с варёной сгущёнкой

Ингредиенты:
100 г муки, 70 г масла, 40 г сахара, 80 г варёной сгущёнки.

Приготовление:

1. Замеси тесто из масла, сахара и муки.
2. Раскатай, вырежи фигурки.
3. Выпекай 10–12 мин при 180 °C.
4. Соедини по две печеньки сгущёнкой.

⸻

Клубничный трайфл

Ингредиенты:
80 г бисквита, 150 мл сметаны, 1 ст. л. сахара, 150 г клубники.

Приготовление:

1. Взбей сметану с сахаром.
2. В стакан уложи слоями бисквит, крем, ягоды.
3. Повтори слои, укрась свежей клубникой.
4. Охлади 30 мин перед подачей.