Надежда Селина

Когда дома шли гулять: как в советской Москве двигали целые здания

Представьте себе: вы утром выходите на улицу, а соседний пятиэтажный дом… уехал на 30 метров в сторону. Никаких взрывов и пыли — просто аккуратно переехал. Звучит как фантастика? А в Москве 1930–1980-х годов это была почти рутинная инженерная операция.

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ НА УЖИН - Хашлама из говядины с картофелем

Хашлама — традиционное кавказское блюдо, где мясо томится слоями с овощами без обжарки. Говядина получается очень мягкой, а картофель пропитывается соком, специями и ароматом зелени. Готовят в казане, кастрюле с толстым дном или гусятнице.
Ингредиенты (на 4–5 порций):
Говядина на кости или мякоть — 800 г
Картофель — 5–6 шт.
Лук — 2–3 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Болгарский перец — 1–2 шт.
Помидоры — 3–4 шт. (или 150 мл томатного сока)
Чеснок — 3–4 зубчика
Зелень (кинза, петрушка, укроп) — по вкусу
Вода или бульон — 200–300 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт.
По желанию: зира, паприка, кориандр
Подго