Рецептомания

Домашние котлеты — сочные, ароматные и без грамма панировки!

Ингредиенты (на 4 порции):
– Фарш (свинина + говядина) — 600 г
– Лук — 1 шт
– Хлеб белый — 2 ломтика
– Молоко — 100 мл
– Яйцо — 1 шт
– Соль, перец по вкусу
– Масло для жаркиКак готовить:
Хлеб замочите в молоке на 5–10 минут.
В фарш добавьте мелко натёртый лук, яйцо, хлеб и специи.
Перемешайте до однородности и отбейте руками 3–5 раз — для сочности.
Сформируйте котлеты, выложите на сковороду.
Обжарьте до румяной корочки, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.

Осенние голубцы с грибами — вкус, от которого тепло в душе!

Почему стоит попробовать:Голубцы с грибами и рисом — идеальный вариант для тех,
кто хочет что-то сытное, но лёгкое.
Аромат грибов, мягкость капустных листьев и рис —
создают гармонию вкуса, которая напоминает уют домашней кухни.
Это блюдо одинаково хорошо и для постного стола, и просто для тёплого семейного ужина

Осенний обед с душой: фасолевый суп с ароматом розмарина!

Нежный, сытный и ароматныйФасолевый суп с томатами и розмарином — это блюдо,
которое согревает не только тело, но и настроение.
Его густая текстура, пряный аромат трав и лёгкая кислинка томатов
создают ощущение домашнего уюта и неспешного обеда в кругу семьи Что понадобитсяБелая или красная фасоль — 1 стакан (можно консервированную)Помидоры (свежие или в собственном соку) — 300–400 гМорковь — 1 шт.Лук — 1 шт.Чеснок — 2–3 зубчикаКартофель — 2 шт.Веточка розмарина (или ½ ч. ложки сушёного)Соль, перец — по вкусуОливковое масло — 1 ст. ложкаВода или овощной бульон

Шоколадный десерт в стакане — без выпечки и хлопот

Ингредиенты:
Печенье шоколадное — 150 г
Молоко — 300 мл
Какао — 2 ст. ложки
Крахмал — 1 ст. ложка
Сахар — 3 ст. ложки
Сливочное масло — 20 г
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
В сотейнике смешайте какао, сахар и крахмал, добавьте молоко, размешайте без комков.
Варите на среднем огне, пока не загустеет, затем добавьте масло и ваниль.
На дно стаканов выложите крошку печенья, сверху — шоколадный крем.
Украсьте орешками или тертым шоколадом.
Подавайте охлаждённым — вкуснее, чем магазинный пудинг

Пицца на сковороде — готова за 15 минут!

Когда хочется пиццу, но включать духовку лень — этот рецепт просто спасение!
Ингредиенты:
Кефир — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — ½ ч. ложки
Томатный соус — 2 ст. ложки
Любимая начинка: колбаса, помидоры, сыр, оливки — по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста — получится густая масса.
Вылейте на сковороду, выровняйте.
Сверху смажьте соусом, выложите начинку, посыпьте сыром.
Готовьте под крышкой на медленном огне 10–12 минут.

Молочная каша — это забота, аромат детства и спокойствие в одном блюде!

Как сварить молочную кашу без пригорания:
Перед варкой ополосните кастрюлю холодной водой — это предотвратит пригорание.
Начните на воде: доведите крупу до полуготовности, потом добавьте тёплое молоко.
Варите на самом маленьком огне, часто помешивая.
Не закрывайте крышку плотно — дайте пару выходить.
Сахар и соль добавляйте в конце.

Осень — время супов, которые пахнут уютом, пряностями и тишиной за окном!

Почему именно чечевичный?
Чечевица — источник белка, железа и пользы,
а суп из неё получается сытным, бархатным и невероятно ароматным.
Он согревает лучше горячего чая и идеально подходит для хмурых вечеров
Рецепт “осеннего супа-пюре”
Ингредиенты:
Чечевица (красная) — 1 стакан
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 1–2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное или оливковое — 1 ст. ложка
Вода или бульон — 1 л
Соль, перец, куркума, паприка — по вкусу
Немного сливок или сметаны — по желанию
Как готовить:
Обжарьте мелко нарезанный лук и