Ингредиенты:

— тыква (очищенная) — 400 г
— вода — 450 мл
— апельсин — 0.7–1 кг
— корица — 1 палочка
— желатин быстрорастворимый — 50 г
— сахар, мёд или подсластитель — по вкусу
— чёрный шоколад или шоколадный сироп — для украшения (по желанию)

Как приготовить:

Подготовить тыкву:
Очистить, нарезать кусочками, переложить в кастрюлю.

Добавить аромат:
Положить в кастрюлю цедру (корку половины крупного апельсина) и палочку корицы.

Влить воду:
Залить тыкву водой и варить до мягкости — примерно 10–15 минут.

Превратить в пюре:
Удалить корицу, слить лишнюю жидкость, пробить тыкву блендером до гладкого состояния.

Добавить апельсин:
Выдавить сок из апельсинов, добавить к тыквенному пюре.

Регулировать сладость:
Добавить сахар, мёд или подсластитель.

Ввести желатин:
Развести желатин тёплой водой и вмешать в пюре до полного растворения.

Разлить по формочкам:
Остудить смесь, перелить в креманки или форму, убрать в холодильник минимум на 3–4 часа.

Украсить:
Добавить стружку шоколада или каплю шоколадного сиропа.

Получается нежный, ароматный, солнечный десерт с настоящим рождественским настроением!

Почему это желе — идеальный зимний рецепт:

— лёгкий, но праздничный
— яркий цвет украшает стол
— готовится без сложных ингредиентов
— подходит детям и тем, кто не любит тяжёлые десерты
— можно подавать порционно или в общей форме

Любите ли вы лёгкие фруктовые десерты зимой?
Готовили ли что-то из тыквы к праздникам?