Предыдущая публикация
Как быстро определить, свежее ли яйцо?
«Не всё, что выглядит целым — свежее внутри.»
Иногда яйцо кажется идеальным, но внутри может скрываться неприятный сюрприз. Проверить свежесть можно за пару минут — без приборов и сложностей. Главное, знать пару простых приёмов.
Способ 1: проверка в водеНаполните стакан или миску холодной водой и аккуратно опустите туда яйцо:
Если утонуло и легло на бок — свежее!
Стоит на дне под углом — ему 5–7 дней, ещё можно есть.
Всплыло вверх — увы, испорчено.
Почему это работает: со временем внутри яйца увеличивается воздушная камера, и оно становится легче.
Способ 2: световой тест
Если утонуло и легло на бок — свежее!
Стоит на дне под углом — ему 5–7 дней, ещё можно есть.
Всплыло вверх — увы, испорчено.
Почему это работает: со временем внутри яйца увеличивается воздушная камера, и оно становится легче. Способ 2: световой тестПоднесите яйцо к яркой лампе или фонарику.
Свежие яйца выглядят равномерно полупрозрачными.
Если видны тёмные пятна, пятна жидкости или движение желтка — лучше не рисковать.
Разбейте яйцо на тарелку:
Свежий белок — густой и не растекается.
Желток — круглый, упругий, держит форму.
Если белок жидкий, а желток плоский — яйцо старое.
Не всегда срок годности на упаковке говорит правду. Доверяйте зрению, обонянию и простым тестам — они подскажут надёжнее любой даты.
Свежие яйца выглядят равномерно полупрозрачными.
Если видны тёмные пятна, пятна жидкости или движение желтка — лучше не рисковать.
Разбейте яйцо на тарелку:
Свежий белок — густой и не растекается.
Желток — круглый, упругий, держит форму.
Если белок жидкий, а желток плоский — яйцо старое.
Не всегда срок годности на упаковке говорит правду. Доверяйте зрению, обонянию и простым тестам — они подскажут надёжнее любой даты.
А Вы как обычно проверяете свежесть яиц — в воде или на глаз? 
Следующая публикация
Комментарии 1