Солёные арбузы в банках!

Ингредиенты (на банку 3 литра):

Арбуз — около 1,5–2 кг (лучше брать не очень спелый, с плотной мякотью)

Чеснок — 3–4 зубчика

Лист хрена — 1 шт. (по желанию)

Зонтик укропа — 1 шт.

Лист смородины или вишни — 1–2 шт.

Перец горошком — 5–6 шт.

Для рассола:

Вода — 1,5 л

Соль — 2 ст. л. без горки

Сахар — 1 ст. л.

Уксус 9% — 1 ст. л. (можно без уксуса, если любите традиционный вкус)

Приготовление:

Подготовка арбуза.

Вымойте арбуз и нарежьте дольками вместе с кожурой, так, чтобы удобно было укладывать в банку.

Укладка.

На дно банки положите чеснок, укроп, листья, перец. Сверху уложите дольки арбуза.

Заливка кипятком.

Залейте арбуз кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем воду слейте в кастрюлю.

Приготовление рассола.

В слитую воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Закатка.

Горячим рассолом залейте арбузы, сразу закатайте крышками. Переверните банки и укутайте до остывания.

Солёные арбузы в банках! - 5376445433834

Хранение.

Банки храните в прохладном месте. Через 2–3 недели закуска будет готова.

Солёные арбузы получаются необычными: хрустящая корочка, нежная мякоть, лёгкая кислинка и аромат специй. Такая закуска отлично подходит к мясу, картошке и праздничному столу.

А вы решились бы попробовать?

Если рецепт понравился — поддержите пост пальцем вверх

и поделитесь им у себя.

А в комментариях расскажите: пробовали ли вы солёные арбузы раньше?

Рецептомания

✅️А+ Зарегистрированная страница. В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.

80K участников