Творожная запеканка — классика, которую любят и взрослые, и дети. Но если добавить в неё свежие ягоды и нежный сметанный слой, то получается настоящий десерт, достойный праздника.

Простая в приготовлении, она всегда выходит воздушной, ароматной и очень красивой.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 1 ч. л.

Творог – 800 г

Сахар – 180 г

Яйца – 3 шт.

Молоко – 60 мл

Манная крупа – 60 г

Ванилин – 1 ч. л.

Сметана – 350 г

Ягоды и фрукты – по вкусу

Соль – щепотка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C, смажьте форму маслом.

Манку залейте молоком и оставьте на 5 минут.

Взбейте творог, 130 г сахара, 2 яйца, смесь манки с молоком, щепотку соли и ванилин. При желании пробейте блендером для однородности.

Выложите массу в форму и выпекайте 25 минут.

Для верхнего слоя взбейте сметану с оставшимся сахаром (50 г) и 1 яйцом.

Достаньте запеканку, залейте сметанной смесью, украсьте ягодами и фруктами.

Верните в духовку и пеките ещё 25 минут.

Получается невероятно нежная запеканка с мягким творожным вкусом, освежающими ягодами и аппетитной сметанной корочкой. Её можно подать и тёплой, и остывшей — в любом случае гости попросят добавку.

А вы любите запеканку — с ягодами или в классическом виде?

Если рецепт понравился — жмите палец вверх , делитесь у себя и пишите в комментариях, какие ягоды или фрукты вы бы добавили в такую запеканку.