Домашняя шаурма — это не просто закуска, а настоящий гастрономический праздник. Её можно сделать именно такой, как вы любите: побольше мяса, острее соус, хрустящая капуста или свежий салат. Главное — знать правильные пропорции и маленькие хитрости, чтобы лаваш не порвался, а начинка осталась сочной.

Ингредиенты (на 4 порции):

Лаваш тонкий — 4 листа

Куриное филе — 500 г

Помидоры — 2 шт.

Огурцы свежие — 2 шт.

Капуста белокочанная — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твёрдый — 100 г

Майонез — 3 ст.л.

Сметана — 3 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите, добавьте паприку.

Обжарьте на масле до золотистой корочки.

Капусту нашинкуйте, помидоры и огурцы нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Для соуса смешайте майонез, сметану и измельчённый чеснок.


На лаваш выложите слой соуса, затем капусту, мясо, овощи и сыр. Плотно заверните.
Обжарьте шаурму на сухой сковороде-гриль или обычной — с каждой стороны по 2 минуты.