Предыдущая публикация
Пицца как в пиццерии!
Тесто, которое сделает всю работу за Вас.
«Настоящая пицца пахнет не только сыром и соусом, но и тёплым ожиданием».
Этот рецепт — простой способ приготовить пиццу дома так, чтобы она ничем не уступала ресторанной. Всё дело в правильном тесте и горячей духовке.
1. ОпараВ миске соедините 200 мл тёплой воды, 4 г дрожжей и немного муки, перемешайте.
Оставьте на 20–30 минут, чтобы дрожжи «проснулись».
2. ЗамесДобавьте 6 г соли. Смажьте пальцы 10 г масла (подсолнечного или оливкового) и вмешайте его в тесто поэтапно. Оставьте на 10 минут.
3. Подготовка основыРазделите тесто на 2 части. Каждый шарик слегка разомните пальцами внутрь, оставьте ещё на 10 минут.
4. Формируем пиццуВдавливайте тесто от центра к краям, выгоняя пузырьки в бортик. Затем растягивайте, держа на ладони, и слегка отбивайте об стол, переворачивая.
5. НачинкаСмажьте основу соусом, разложите любимые ингредиенты.
6. ВыпечкаВыпекайте при 250°C в заранее разогретой духовке 8 минут.
Готовая пицца — с тонким тестом, румяными бортиками и ароматом, от которого сложно удержаться.
А Вы любите пиццу с классической начинкой или предпочитаете эксперименты?
Следующая публикация
Комментарии 17
Замесить тесто, разделить на 2 части.
Получается очень хорошее тесто.
А дальше на ваше усмотрение.
Выпекаю при температуре 180% 10- 12 мин.
Приятного апетита!