Предыдущая публикация
Запечённые баклажаны с помидорами и сыром — аромат лета и никакой жарки! 
Если хочется чего-то сочного, но не жирного, — этот рецепт для вас.
Идеально как гарнир, закуска или самостоятельное блюдо. Аромат на кухне будет такой, что соседи прибегут! 
Ингредиенты:Баклажаны — 2–3 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Сыр (моцарелла, сулугуни или твёрдый) — 100–150 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. л.
Соль, перец, сушёные травы — по вкусу
Зелень для подачи — укроп, базилик, петрушка
Как готовить:Баклажаны нарезать кружочками, немного подсолить и оставить на 10 минут — убрать горечь.
Промокнуть бумажным полотенцем.
Помидоры и сыр нарезать кружками.
На противень с бумагой выложить слоями: баклажан → помидор → сыр.
Посыпать травами, сбрызнуть маслом.
Запекать при 180 °C 20–25 минут до мягкости и румяной корочки.
Украсить зеленью и подавать горячими или тёплыми.
Интересно знать:Баклажаны — богатый источник антоцианов (антиоксиданты для сердца и сосудов).
Это блюдо — лёгкая вариация «пармиджаны», но без жарки и панировки.
Подходит вегетарианцам, а если сыр растительный — и в пост!
А вы запекаете баклажаны с чесноком или предпочитаете мягкий сливочный вкус?
Поделитесь своими секретами — добавляете ли сметану, орехи, болгарский перец?
Жмите супер-класс, если любите овощи по-летнему
Сохраняйте в закладки — пригодится обязательно
Скиньте подруге, пусть тоже удивит семью простотой и вкусом!
Следующая публикация
Комментарии 16