Предыдущая публикация
Как превратить говядину в мексиканский шедевр за 3 часа!
Биррия – это не просто мясо, а блюдо с историей и характером.
Настоящая мексиканская кухня – это когда аромат специй собирает всю семью за столом, а один кусочек блюда рассказывает целую историю.
Его пряный аромат и насыщенный вкус покоряют с первого кусочка, а сам процесс приготовления – настоящее гастрономическое путешествие.Биррия из говядины – мясо, которое тает во рту!
Пряные специи и долгий томлёный вкус в каждой ложке.
Вам понадобится:
Время приготовления: 180 минут
Температура: 100°С
Ингредиенты:Говядина на кости – 1 кг
Помидоры – 350 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 30 г
Острый перец – 30 г
Орегано, тимьян, кумин (зира) – по 1 ч.л
Корица, чёрный перец – по 1/2 ч.л
Лавровый лист – 1–2 шт
Для подачи:
Красный лук
Фасоль
Зелень кинзы
Лайм или лимон
Как готовить:
Сначала запеките помидоры, лук, чеснок и перец до мягкости.
Измельчите всё в блендере вместе со специями, корицей и лавровым листом.
Говядину на кости залейте получившимся соусом и томите на медленном огне или в духовке при 100°С около 3 часов.
Подавайте мясо с бульоном, добавив красный лук, фасоль, зелень и немного сока лайма или лимона.
Биррия – это блюдо, в которое невозможно не влюбиться: мягкое мясо, насыщенный бульон и гармония специй.
А вы пробовали готовить блюда мексиканской кухни дома? Какой ваш любимый рецепт?
Напишите ваше мнение или любимые блюда в комментариях!
Жмите палец вверх, если этот рецепт вам понравился, и поделитесь им у себя на страничке – пусть друзья тоже познакомятся с мексиканской классикой.
Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны – подписывайтесь и приглашайте друзей. Вместе ведь гораздо интересней и веселей!
Следующая публикация
Комментарии 14