Предыдущая публикация
Как сделать ароматную домашнюю паприку?
Идеально для мяса, супов и овощных блюд.
Хорошие специи — это как волшебство: они превращают обычное блюдо в праздник вкуса и аромата.
Паприка — универсальная специя, которая делает блюда ярче и насыщеннее. Но вы знали, что её можно легко приготовить дома, и она будет куда ароматнее покупной?
Как сделать паприку дома:
Возьмите спелые мясистые сладкие перцы (лучше красные).
Вымойте, обсушите и удалите семена с перегородками.
Нарежьте полосками и разложите на противне в один слой.
Сушите при температуре 50–60 °C в духовке с приоткрытой дверцей или в электросушилке, пока перцы полностью не высохнут и не станут ломкими.
Смелите в кофемолке или блендере до порошкообразного состояния.
Храните в сухой плотно закрытой банке.
Можно сделать копчёную паприку, если подсушить перцы сначала на решётке над дымком.Почему домашняя паприка лучше:
— Никаких добавок и усилителей вкуса.
— Более насыщенный аромат.
— Можно регулировать остроту, добавив немного жгучего перца.
Домашняя паприка — это аромат, вкус и яркость в каждом блюде. Потратьте пару часов, и у вас будет натуральная специя на целый год!
А вы пробовали делать специи сами? Какую хотите приготовить следующей — чесночную соль, пряные травы или что-то ещё?
Напишите в комментариях, жмякайте «палец вверх», если рецепт полезен, и делитесь на своей страничке — пусть друзья вдохновятся.Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — присоединяйтесь и приглашайте друзей. Вместе готовить и делиться секретами в разы интереснее!
Следующая публикация
Комментарии 2