Предыдущая публикация
Куриные бедра по-израильски – сочные, ароматные, с хрустящей корочкой!
Простой рецепт, который сделает курочку нежной внутри и золотистой снаружи!
В Израиле знают толк в курице: здесь её готовят так, что мясо тает во рту, а корочка хрустит, как осенние листья!
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные бедра – 1 кг (можно с кожей) Лук репчатый – 500 г (3-4 крупных луковицы) Масло сливочное – 150 г Сода – 1/3 ч. л. (секрет мягкости!) Специи: соль, черный перец, чеснок (свежий или сушеный), зелень (петрушка/кинза).
Приготовление (40 минут):
Подготовка курицы:Бедра промойте, обсушите, надрежьте кожу (чтобы не стягивалась).
Посыпьте содой, солью и перцем, оставьте на 10 минут.
Лук:Нарежьте полукольцами, обжарьте на 1/3 масла до золотистости. Переложите в тарелку.
Обжарка бедер:На той же сковороде растопите оставшееся масло.
Выложите курицу кожей вниз, жарьте 7-10 минут на среднем огне до румяности.
Переверните, добавьте лук, убавьте огонь, тушите 15-20 минут под крышкой.
Финал:За 5 минут до готовности добавьте чеснок (пропущенный через пресс) и зелень.
Советы: Сода делает мясо нежнее, но не переборщите – иначе будет привкус. Если любите хрустящую кожу – в конце снимите крышку и увеличьте огонь на 2 минуты. Подавайте с кускусом, лавашем или овощным салатом.
А вы готовите курицу по-особенному? Делитесь секретами в комментариях!Рецептомания
✅️А+ Зарегистрированная страница.
В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.
83K участников
Следующая публикация
Комментарии 1