Тосты с кремом из авокадо, яйцом пашот и острым соусом

Ингредиенты (на 2 порции):

Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика
Авокадо спелый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ч. л.
Острый соус (например, шрирача) — по вкусу
Зелень для украшения (кинза, укроп, петрушка)
Кунжут или тыквенные семечки для посыпки (по желанию)

Приготовление:

Крем из авокадо:
Авокадо очистить и размять вилкой до состояния пюре. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешать.

Тосты:
Обжарить хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.

Яйцо пашот:
В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить немного уксуса (1 ч. л. на литр воды). Сделать воронку ложкой и аккуратно влить яйцо. Варить 3 минуты, затем достать шумовкой и обсушить.

Сборка:
Намазать крем из авокадо на тёплый тост, сверху выложить яйцо пашот. Полить острым соусом, украсить зеленью и посыпать кунжутом или семечками.


Почему это круто?

Красиво смотрится на фото и набирает лайки!
Вкусно, полезно и сытно.
Отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина.