Нежная индейка в сливочном соусе со шпинатом

Ингредиенты:

Филе индейки или куриной грудки - 300 г
Помидоры черри - 1 горсть (примерно 100 г)
Свежий шпинат - 70 г
Сливки 20% - 50 мл
Горячая вода - 125 мл
Мука пшеничная - 1 столовая ложка
Чеснок свежий - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Нарежьте филе индейки на порционные кусочки
Помойте и обсушите черри
Шпинат промойте и обсушите
Очистите чеснок

Обжарка мяса:

Разогрейте сковороду с маслом
Обжарьте индейку с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки
Добавьте разрезанные пополам черри, шпинат, соль и перец

Создание соуса:

Как только шпинат уменьшится в объеме, влейте сливки
Добавьте горячую воду
Убавьте огонь до минимального
Тушите 5 минут, пока черри не станут мягкими
Если соус получился слишком жидким, добавьте муку, тщательно размешивая

Завершающий этап:

Натрите чеснок на мелкой терке
Добавьте в блюдо
Перемешайте
Снимите с огня

Полезные советы:

Для более насыщенного вкуса можно предварительно замариновать индейку в соевом соусе с добавлением специй
Подавайте с картофельным пюре, рисом или пастой
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней
Перед подачей дайте блюду настояться 5-7 минут
При желании можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата