Суп с морепродуктами или Биск

Если вы до сих пор выкидывали панцири и головы от креветок, то после этого рецепта перестанете это делать. Очень питательный и полезный суп из морепродуктов. Самое важное — приготовить основу, а подавать её можно с чем пожелаете.

Вам понадобятся:
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• сельдерей – 2 стебля
• чеснок – 2 зубчика
• панцири и головы от креветок – 500 г
• сливочное масло – 25 г + оливковое масло – 20 г
• кокосовое молоко – 250 мл.
• лавровый лист – 3 шт.
• соль и перец – по вкусу
• томаты в собственном соку – 250 г
• белое вино – 100 мл.
• коньяк – 40 мл.
• вода – 1,5 л
• морепродукты – для подачи