Джем абрикосовый

#рецепт
Ингредиенты:

- абрикосы (без косточек) - 2 кг
- сахар - 1.6 кг

Приготовление:

1. Примерно треть абрикосов (более плотных) отложить, а остальные плоды измельчить в пюре при помощи мясорубки или кухонного комбайна;
2. Выложить пюре в кастрюлю. Поставить на умеренный огонь и
варить 15-20 минут, время от времени помешивая;
3. Остальные абрикосы очень мелко порезать. Когда пюре немного загустеет, всыпать сахар и перемешать до растворения;
4. Добавить порезанные абрикосы и варить на умеренном огне 10 минут, снимая пену.
5. Разложить джем по стерилизованным банкам, закрыть крышками, укутать пледом и оставить до полного остывания.
6. Хранить джем желательно в темном прохладном месте.

Приятного Вам аппетита!