Ингредиенты:
2 кг свинины
1 кг лука
200 мл красного вина
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Специи сухие (по вкусу)
400 г консервированных шампиньонов
Порции: 8
Инструкции:
Подготовка мяса: Нарежьте свинину крупными кусками, промойте и высушите бумажным полотенцем. Положите мясо в глубокую миску.
Подготовка лука: Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами в зависимости от вашего предпочтения.
Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте красное вино, перец черный, соль и специи по вкусу. Это будет ваш маринад.
Замачивание мяса: Полейте маринадом нарезанное мясо. Перемешайте, чтобы каждый кусок равномерно покрылся маринадом. Поставьте в холодильник и оставьте мариноваться не менее 2-4 часов или лучше на ночь.
Подготовка мангала: Замочите дрова для мангала в воде заранее. Разожгите мангал, дайте уголью прогореть до состояния серой золы.
Нанизывание мяса: Перемежайте маринованное мясо и лук на шампурах, создавая ароматные слои.
Приготовление на мангале: Разместите шашлыки на решетке готовящегося мангала. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки и готовности мяса.
Добавление шампиньонов: За несколько минут до готовности добавьте на шампуры консервированные шампиньоны. Обжаривайте до тех пор, пока шампиньоны не приобретут золотистый оттенок.
Подача: Подавайте шашлык горячим, посыпанным свежими зеленью. Подойдет картошка, салат или другие гарниры на ваш вкус.
Этот шашлык в красном вине на мангале обещает быть вкусным, нежным и сочным блюдом для дружеского и семейного обеда на природе. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев