Сом, жареный в маринаде

Режем тушку на кусочки высотой 1,5-2 см. Перекручиваем три средних головки лука, три помидора, два средних болгарских перца. Добавляем три -четыре ст ложки сметаны, пол столовой ложки горчицы, соль, чёрный перец. Перемешиваем и заливаем этим маринадом сомятину.Можно, даже нужно, выжать небольшой лимон. Все это перемешиваем хорошо и ставим в холодильник часа на 3. В процессе маринада раза три перемешиваем. Замариновалось.
В чугунную сковороду наливаем масла побольше, чтобы кусочек рыбы почти утопал и жарим.
Всё!
Лучший гарнир - жареная картошка с помидорным салатом со сметаной и луком - без огурцов.