Cало с чесноком

Сало – это любимейшая закуска миллионов. Пряное, мягкое, с пикантной ноткой чеснока, с кусочком черного хлеба… Как приготовить сало с чесноком дома? Очень просто!
Ингредиенты:
сало 1-1,5 кг
чеснок 5-6 зубчиков
соль, молотый и целый черный перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Сначала режем сало на небольшие куски, каждый из которых надрезаем еще на несколько кусочков, не дорезая до шкурки. Чеснок нарезаем тонкими пластинками, соль перемешиваем с перцем.
Теперь каждый кусочек сала тщательно обваливаем в смеси соли и перца, обкладываем чесноком. Плотно складываем сало в глубокую тарелку, между кусочками кладем лавровый лист. Накрываем миску плоской тарелкой, а сверху ставим пресс.
Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник на сутки. После этого стряхиваем с сала излишки соли, кладем его в пакет и убираем в морозилку. Вот и все!