Мясные чипсы

Мясные чипсы, приготовленные в домашних условиях, прекрасно подойдут в качестве закуски к пиву. Их можно готовить из любого вида мяса или птицы. Готовится закуска в два этапа: маринование и собственно выпекание в духовке.

Ингредиенты
Для маринада берут:
4–5 ст. ложек сахара;
3–4 зубка чеснока;
2 ст. ложки уксуса, лучше винного или яблочного;
2 ст. ложки соевого соуса;
травы и приправы по вкусу.

Способ приготовления
На три порции снека берут около 300 г свежей телятины, свинины или куриного филе, тонко нарезают его ломтиками. Ломтики накрывают пищевым полиэтиленом и отбивают как на отбивные. Лучше использовать плоский молоточек. Тогда мясные чипсы получатся красивыми и гладкими. Толщина кусочка должна быть до 1 мм.
Мясные кружочки помещают в маринад и оставляют в нем на 30 минут – 1 час.
Температуру в духовке доводят до 200 градусов С. На противень выкладывают гриль-решетку. Вливают 100 мл растительного масла. На решетку выкладывают мясные ломтики в один слой, закуску отправляют в духовку на 30 минут.
Перед подачей приготовленные в домашних условиях мясные чипсы подсушивают от излишков жира, подают в теплом или холодном виде с пикантным соусом.