Суп с гречкой.

Продукты

Гречневая крупа – 100 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Масло растит – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Вода или бульон – 2 л
Зелень свежая – для подачи

Приготовление блюда

Картофель нарезать кубиками и выложить в кипящую воду или бульон.
Добавить промытую гречку и варить около 10 минут.
Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить на масле до золотистости.
Переложить овощи в суп, приправить солью, перцем и лавровым листом.
Варить ещё 10–12 минут, затем снять с огня и дать настояться.
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Советы по приготовлению

Гречку лучше промыть в нескольких водах, чтобы суп был прозрачным.

Если хотите сделать вкус насыщеннее, используйте мясной или куриный бульон.

Для аромата можно добавить сушёный чеснок или немного паприки.

Суп станет сытнее, если в него положить кусочки курицы или индейки.

#супсгречкой#рецепты#кулинария