Рагу из овощей

Необходимые продукты

Кабачок – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по желанию

Способ приготовления

Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками.

Кабачки и баклажаны нарежьте кусочками, лук измельчите.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте картофель, кабачки, баклажаны и перемешайте.

Вложите нарезанный перец и помидоры, приправьте солью и перцем.

Тушите под крышкой на слабом огне 20–25 минут, добавив немного
воды.

В конце положите измельчённый чеснок и зелень, перемешайте и подайте к столу.

Рекомендации

Для яркого вкуса добавьте немного томатной пасты.

Нарезайте овощи одинаковыми кусочками для равномерной готовки.

Можно приготовить рагу в казане для насыщенного аромата.

Не перемешивайте слишком часто, чтобы овощи не разварились.

#рагуизовощей#рецепты#кулинария

Подписывайтесь на группу