Треска на праздничный стол как в ресторане!

Из доступных ингредиентов получается такое изысканное блюдо и готовится быстро! Прекрасно подойдёт на праздничный стол или семейный ужин. Результат превзойдёт все ваши ожидания!

Треска на пару с двумя видами соусов - тапенадом из маслин и сальсой из авокадо. В качестве яркого дополнения здесь выступает хурма. Сейчас самый сезон этого фрукта. Если не любите своеобразное вяжущее свойство хурмы - уберите её перед приготовлением в морозилку и оно уйдёт. Никогда не любила хурму, но здесь она бесподобна! А еще, её можно заморозить и достать для приготовления перел самым Новым годом - хурма при разморозке не теряет вкус)

Треска на пару с хурмой

филе трески — 300 г масло оливковое – 10 г соль, перец по вкусу хурма – 190 г (1 штука) авокадо – 1 штука (60 гр) Кинза - 5 гр Чеснок - 1/2 дольки- в сальсу, 1/2 в соус с маслинами. Сок 1 лимона маслины – 40 гр орехи кедровые – 20 гр соус устричный – 40 гр Хурму почистить. Нарезать мелким кубиком, отправить в морозилку на 15 минут. Перед подачей заправить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Сальса.

Авокадо, кинзу, чеснок, сок лимона пюрировать в блендере. Протереть через сито. Для соуса из маслин маслины, кедровые орехи, устричный соус и чеснок измельчить в блендере. Треску посолить и поперчить, обмазать оливковым маслом, положить в пароварку. Готовить на режиме «Варка на пару» 15 минут. Готовую рыбу выложить на тарелку, положить оба соуса, хурму. Можно подать с рисом и соусом тартар, и украсить чипсами) Приятного аппетита! P.s. устричный соус продаётся практически в любом супермаркете. Он имеет яркий неповторимый вкус. Я очень люблю его добавлять в домашний майонез и подавать к салату Цезарь! Это очень вкусно!