​​КАРТОФЕЛЬ «АЙДАХО»

*американская кухня Картофель «Айдахо» - один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски. Чаще всего он подается к жареному мясу. Мясо может быть в любой форме: стейк, бургер, тонкая соломка. Впрочем, «Айдахо» вполне убедителен и без протеиновых скреп. Сам по себе. Как свой собственный штат Айдахо. Ингредиенты: • Молодой картофель - 10 шт • Оливковое масло extra virgin - 250 мл • Укроп - 1 пучок • Петрушка - 1 пучок • Чеснок - 3 зубчика • TABASCO Оригинальный красный - 1 ч. л. • Соль - по вкусу ---------- Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить 2–3 мин. Слить воду и поставить картофель остывать. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь. Запекать в духовке 15–20 мин. при температуре 200 гр.

#айдахо #картофель