милинтина куцая (Голомидова)

Я за полуфабрикаты! Но при условии, если они домашние. Это не значит, есть только заморозку. Заморозка выручает в особенно загруженные дни. Всем привет! Кто еще не знаком со мной, меня зовут Аня. Спасибо, что заглянули на мою страничку, давайте сегодня приготовим вкуснейшие полуфабрикаты своими руками. Начну наверное с рассказа о нас и нашем ритме жизни. У нас большая семья: муж, я, дети, родители и бабушка. Редко когда каждый готовим сам себе, чаще всего я дома, поэтому готовка лежит на мне. Родители еще работающие. Бабушке 86 лет, бегаю к ней в день минимум по три раза: то лекарства дать, то обед и ужин отнести. Сын школьник, 6 класс. Дочь 5 лет занимается гимнастикой и 4 раза в неделю я ее отвожу на занятия. Помимо всего этого у нас кошки и собаки ( о них я наверное расскажу отдельно). В общем, к чему я всё это веду. У меня с утра до вечера нет ни минуты свободного времени. И в особо загруженные дни, или когда накрывает мигрень меня очень выручают такие заготовки. Начнем с курицы

Сочная, мягкая, чрезвычайно румяная, с золотой хрустящей корочкой - и не пересушенная, не жесткая: а курица всегда удается замечательная. Метод хорош для запекания курицы жарки в сковороде, для гриля и для тушеной в соусе курицы. Для всех ее частей - и для курицы целиком. И запеченная на гриле курица, и жареная на сковородке, и приготовленная в духовке на противне, в фольге. И ножки, голени, и грудка - любые части порадуют мягкостью, сочностью и удивительным вкусом. И - румяной корочкой. С методом знакома относительно недавно, но успела испытать его. Делюсь некоторыми тонкостями: так жарить и запекать курицу стоит. Про метод: зачем курице нужен рассол И как "засолить" курицу. И почему это лучше, чем маринад. А суть метода в следующем: перед приготовлением курицу погружают в рассол: вода, соль, сахар. При желании добавляются пряности. В рассоле мясо (курица целиком или части) находится 4-6 часов. За это время мясо насыщается солевым раствором, становится "приправленным" изнутри. При люб

Это тот самый случай, когда рецепт не такой уж и новый (точнее — совсем не новый), а закуска вот уже много лет продолжает пользоваться успехом и нравиться всем без исключения!  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами своим «коронным» рецептом вкусной закуски из слабосолёной сельди.  В составе рецепта самые простые и доступные продукты, а активное время приготовления займёт у вас буквально несколько минут. Далее нужно будет занять выжидательную позицию и часа три держать себя в руках. За это время овощи хорошенько пропитаются маринадом, закуска настоится и станет ещё вкуснее.  Готовлю такую закуску как к повседневному, так и к праздничному столу, и ещё ни разу она не оставалась на второй день. Непременно попробуйте, если вдруг ещё не готовили. Что-то мне подсказывает, что вам этот рецепт понравится так же, как когда-то понравился нам. Готовьте, пробуйте и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Приступаем к приготовлению