Домашний торт «Сникерс» — шоколадный, ореховый и вкуснее настоящего!

Приготовила торт «Сникерс». Рецепт простой и быстрый, а на вкус — как настоящий Сникерс. Обязательно попробуйте, гости будут в восторге. Ингредиенты для формы 20×30 см: Тесто (песочное шоколадное): - Сливочное масло — 100 г - Сахар — 100 г - Яйцо — 1 шт. - Мука — 220 г - Какао — 25 г - Разрыхлитель — 6 г (1 ч. л.) Начинка «Сникерс» - Варёная сгущёнка — 1 банка (380–400 г) - Арахис жареный — 100 г (можно солёный или несолёный — по вкусу) Шоколадная глазурь с арахисом - Молочный шоколад — 120 г - Растительное масло — 1–1,5 ч. л. - Арахис жареный — 80 г Приготовление: 1. В миску кладём мягкое сливочное масло, добавляем сахар и перемешиваем. Затем добавляем яйцо и снова перемешиваем. В конце добавляем муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Долго не месите — немного объединили, и достаточно. 2. Затем кладём тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки берём качественную варёную сгущёнку, добавляем арахис и перемешиваем. Арахис можно использовать любой — солёный или несолёный, по желанию. 4. Достаём тесто из холодильника, посыпаем стол мукой, чтобы оно не прилипало, и раскатываем. У меня форма со съёмным дном размером 20×30 см. Если такой нет, можно использовать круглую форму. 5. Раскатанное тесто выкладываем в форму и лишние края аккуратно обрезаем. Если теста где-то не хватает, берём обрезки, раскатываем и закрываем ими эти места — края получаются ровные и аккуратные. 6. Выкладываем начинку в форму и выпекаем в разогретой духовке при 170°С примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. 7. Растапливаем молочный шоколад, добавляем немного растительного масла, перемешиваем, затем кладём арахис и снова перемешиваем. 8. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы. Сверху покрываем пирог растопленным молочным шоколадом с арахисом. Когда шоколад застынет, разрезаю пирог и показываю серединку с арахисом и шоколадом — выглядит просто аппетитно. Обязательно приготовьте, вам точно понравится! Возможные нюансы рецепта: - Масло в тесто берите мягкое, но не растаявшее. Если оно станет слишком жидким, тесто начнёт плыть и будет сложно раскатываться. Я держу масло 20–30 минут при комнатной температуре — этого хватает. - Песочное тесто лучше раскатывать на пергаменте. Тесто нежное, может рваться или крошиться, а пергамент спасает — аккуратно переносите пласт в форму, и всё получается ровно. - Начинка из варёной сгущёнки при выпечке становится мягче. Это нормально. Но если у вас в духовке сильный низ, сгущёнка может чуть «впитываться» в тесто — не переживайте, на вкусе это никак не отражается. - Время выпечки ориентируйтесь по своей духовке. У меня при форме 20×30 см уходит около 25 минут, но слой теста тонковат, поэтому у некоторых готовность наступает уже через 20 минут. Не пересушите! - Сгущёнка должна быть только из молока и сахара. Обратите внимание на состав: если есть пальмовое масло, сгущёнка в печке может расслаиваться. С густой, качественной получается стабильно. - В глазурь масло добавляйте строго по норме. Если положить много — глазурь получится мягкая. Если мало — после застывания будет ломкой. Я кладу 1 чайную ложку, максимум 1,5. - Арахис обязательно должен быть жареным и сухим. Если он будет сыроватый или влажный, шоколад схватится комочками. Я беру жареный, немного подсаливаю — вкус получается ярче. - Пирог режьте только полностью остывшим. Если разрезать тёплым, сгущёнка и глазурь будут тянуться, и разрез выйдет смазанный. Я всегда даю пирогу минимум час постоять. - Высота пирога зависит от формы. В форме 20×30 он получается низкий и похожий на настоящий батончик Сникерс. В круглой форме 24 см — чуть выше. Это нормально. - Края песочного теста могут слегка оседать. Если видите, что теста где-то не хватает — просто добавьте кусочек и аккуратно разровняйте. После выпечки этого вовсе не видно. Скажите честно: один кусочек — и остановиться нереально? Пишите в комментариях, на сколько порций хватило у вас! #сникерс #торт #десерт #шоколад #арахис