Марина Аверьянова

Эскалоп из свинины.

Любите блюда из свинины и стараетесь приготовить так, чтобы минимизировать вред для здоровья? Попробуйте нежный эскалоп из свинины в духовке с овощами. Приготовить такой вкусный ужин можно даже для праздничного стола.
========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мякоть свинины – 500-600 гр.;
Репчатый лук – 1-2 шт.;
Томаты – 2-3 шт.;
Сыр твердых сортов – 100-150 гр.;
Майонез или сметана – 5-6 ст. л.;
Масло рафинированное растительное – 1 ст. л.;
Соль – 1 щепоть;
Черный перец молотый – 1 щепоть;
Пряные травы сушеные – 1 щепоть;
Чеснок –1-2 зубка;
Свежая или сушеная зелень – как сами предпочитаете.
====================================================

Рыба под маринадом: просто и очень вкусно.

Под маринадом можно приготовить любую рыбу, но чаще всего таким способом готовят хек или минтай. Рецепт старый советский, простой и неизменно вкусный. Блюдо хоть и бюджетное, но очень вкусное. Рыба под маринадом будет очень сочной, даже если изначально она суховата!
=========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Классическая рыба под маринадом (из моркови и лука)
500 г рыбного филе (треска, хек, судак)
2–3 моркови
2 луковицы
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса (9%)
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Мука для панировки
2. Рыба под кисло-сладким маринадом
600 г рыб