Почему в цифровую эру важны живые мастер-классы

и какие навыки развивают кулинарные занятия в любом возрасте

В конце июня я провела мастер-класс для детей в Завидово, после него мы выехали с мужем и внучкой в Шатуру, чтобы решить важный семейный вопрос. Дорога была долгая, я устала, но чувствовала спокойное и радостное тепло в сердце. Вспоминала удивленные, озадаченные и веселые лица детей, их смех и улыбки, волшебное ощущение открытия, а еще супер-важное для человека, большого или маленького: "У меня получилось!"

Когда я пишу, что провела 500 мастер-классов для детей и взрослых в резюме, это очень приблизительная цифра. Возможно она близится к тысяче, просто давно перестала считать.

В июле этого года, было ровно 10 лет, как я начала. Было небольшое кафе Груша Маркет в районе метро Курская, куда приходили сначала мои друзья, потом друзья друзей, а потом и незнакомые люди. Потом у меня бы проект "Обед за 100 рублей" на дизайн-заводе "Флакон". Работа преподавателем в Новой школе, мастер-классы на фестивалях, в библиотеках и торговых центрах. Потом организовала мастер-классы в Шатуре и с сентября двадцать третьего годы по июнь двадцать четвертого работала там. Потом был перерыв на год, мы с мужем вернулись в Москву, потому что работы стало очень много.

Многие спрашивали, можно ли ко мне прийти на кулинарный мастер-класс в Москве и вот наконец появилось такое место! Теперь у меня есть уютная кулинарная студия в районе станций метро Каширская, Коломенская, Нагатинский проспект.

Организация мастер-классов требует много времени и сил и это не самый большой мой доход, но я понимаю, как они важны для меня и людей. Да-да, для меня тоже! Потому что пока учишь, тоже учишься! Я стала внимательнее, стараюсь найти разную информацию, чтобы быть полезной и интересной. Они воспитывают, заставляют мой мозг непрерывно работать, да и тело тоже.

Перед мастер-классом я занимаюсь предподготовкой, затем уборкой, даже если есть помощница, я всегда помогаю и таким образом остаюсь в тонусе. А главное получаю живое общение и интересные знакомства. Например недавно у меня на мастер-классе с мужем и дочкой, была Ирина Устьянцева, эксперт передачи "Квартирный вопрос".

Обожаю эту передачу и была очень рада познакомиться лично!

В Завидово мастер-класс организовали мои партнеры, дилеры компании "Кухни ЗОВ" из города Клин.

Мы с Ольгой нашли общий язык, она также как и я понимает насколько это необходимо и детям и взрослым.

Во время мастер-класса взрослые были зрителями, но я видела, как им хотелось "в бой", они улыбались и гордились своими детьми, но были не прочь присоединиться.

Дети готовили домашнюю шаурму и фруктовый салат. В конце мастер-класса мы хотели выбрать одного победителя, но выбрали пятерых!

Дети потрудились на славу. Всем победителям я по приезду в Москву я подписала книгу с рецептами "Кругосветное путешествие юного шеф-повара", в ней как раз рецепт полезной, домашней шаурмы.

Сегодня решила поделиться с вами своими мыслями - итак, почему важно учиться в любом возрасте!

Живые мастер-классы — это не просто модно, а очень-очень важно. Да, у нас есть тонны рецептов в интернете, видео-уроков и кулинарных блогов, но вот почему стоит выйти из дома и прийти на настоящий мастер-класс:

• Энергия живого общения – когда мы готовим вместе, смеёмся, пробуем, ошибаемся и радуемся результату, это совсем другие эмоции! Такого не получишь через экран.

• Руки в тесте, а не в телефоне – здесь ты не просто смотришь, а делаешь: замешиваешь, режешь, украшаешь. Это опыт, который запоминается телом, а не только глазами.

• Секреты, которые не расскажут в ролике – нюансы текстуры, запаха, вкуса, лайфхаки от шефа (и мои личные фишки!) — всё это можно понять, только попробовав вживую.

• Для детей и подростков готовить в компании — это уверенность, самостоятельность и повод гордиться собой. А ещё это живое хобби вместо бесконечного скроллинга.

• Знания остаются с тобой – ты не просто запоминаешь рецепт, ты чувствуешь его. И потом легко повторишь дома!

Почему взрослым тоже нужно учиться? Кулинарный мастер-класс — это не только про еду.

Мы привыкли думать, что учиться — это для детей и студентов. Школа, кружки, университет… А взрослым будто бы уже не нужно. Но так ли это?

На самом деле учиться новому важно в любом возрасте — это держит мозг в тонусе, дарит радость открытий и даже помогает справляться с рутиной. И кулинарный мастер-класс — один из самых вкусных способов сделать это!

Что дают кулинарные мастер-классы, кроме умения готовить?

1. Выход из зоны комфорта

Привыкли к одному и тому же меню? На мастер-классе вы попробуете новые техники, незнакомые ингредиенты и неожиданные сочетания. Это как небольшое приключение — без риска, зато с вкусным результатом!

2. Тренировка для мозга

Координация движений, работа с таймингом, запоминание рецептов — всё это заставляет мозг активно работать. А значит, улучшает память и концентрацию.

3. "Руки помнят" — навык остаётся навсегда

Теория — это хорошо, но настоящее мастерство приходит с практикой. Когда вы сами замешиваете тесто, чувствуете его текстуру, учитесь правильно резать — это остаётся в мышечной памяти. И потом легко повторяется дома!

4. Живое общение и новые знакомства

Готовить в компании — это всегда весело и вдохновляюще. Здесь можно найти единомышленников, обменяться лайфхаками или просто хорошо провести время без гаджетов.

5. Антистресс и удовольствие от процесса

Кулинария — это медитация. Замешивание теста, нарезка овощей, ароматы специй… Здесь и сейчас, без спешки. Отличный способ перезагрузиться и получить удовольствие от простых вещей.

Неважно, сколько вам лет — 25, 40 или 60. Новые знания и навыки делают жизнь интереснее. А кулинария — это ещё и творчество, которое можно съесть.

Приходите на мастер-классы — будем учиться, пробовать и получать удовольствие вместе! А вы давно пробовали что-то новое? Делитесь в комментариях!

А вы любите живые мастер-классы? Какие блюда хотели бы освоить? Пишите в комментариях!

#мастеркласс #кулинарныемастерклассы #готовимвместе