Шаурма с курочкой - домашняя, вкусная и полезная

Устройте близким праздник - приготовьте домашнюю шаурму! Не зря киоски в которых готовят шаурму, буквально на каждом шагу, ведь это вкусная еда. Но, увы, далеко не везде ее делают в нормальных условиях и из качественных продуктов, а дома вы будете точно знать, из чего она состоит!
Подписывайтесь на МОЮ ГРУППУ - тут только проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи!

Я вам предлагаю сделать шаурму с соусом из сметаны, без майонеза и кетчупа - поверьте, она получится очень вкусная и сочная!

Ингредиенты:

На 4 штуки

• Курица (филе бедра) - 350г
• Морковь - 1 средняя (100г)
• Луковица - 1 маленькая (50г)
• Пекинская капуста - 100г
• Огурец - 1 средний (100г)
• Помидор - 1 средний (50-60г)
• Листья салата - 4 шт.
• Соленый (маринованный) огурчик - 1 небольшой (50г)
• Зелень свежая на ваш вкус - 30 г
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Лаваш армянский тонкий - 2 листа больших

Для соуса

• Сметана 20% - 150 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Адыгейская соль - 1/2 чайной ложки
• Горчица - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 чайная ложка
• Лимонный сок - 1 чайная ложка
  
  

Приготовление:

Все овощи и зелень помыть, морковь очистить.

Первым делом нужно замариновать филе бедра - в миску с курочкой добавить 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла и 1 чайную ложку паприки (у меня была копченая, но можно обычную). Хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Потом нужно приготовить соус, чтобы он настоялся. В миску выложить сметану, добавить натёртый на тёрке чеснок и остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

Морковь нарезать тонкими полосками, удобно это делать овощечисткой с такой насадкой или тёркой для корейской моркови, но можно натереть и на обычной тёрке.

Другой вариант - купить готовую морковь по-корейски, тогда шаурма получится поострее.

Свежий огурец нарезать тонкими колечками.

Лук (у меня был красный, но можно взять и обычный) нарезать тонкими полукольцами.

Пекинскую капусту тонкими полосками (можно взять белокочанную).

Маринованный огурчик - кубиками или маленькими кусочками.

Помидор нарезать тонкими колечками.

Зелень мелко нарезать.

Разогреть большую сковороду на среднем огне и обжарить курицу с двух сторон, когда немного остынет нарезать небольшими кусочками.

Два листа лаваша разрезать пополам ножницами.

Расстелите половину листа лаваша и смажьте соусом. Добавьте морковь, лист салата, свежий огурчик, пекинскую капусту, помидоры, маринованный огурчик, лук и курицу.

Заверните верхний край лаваша, затем сбоку и сверните в рулет.

Разогрейте большую сковороду (если есть, то гриль, но я подогревала на обычной), положите на сковороду подвернутым краем вниз.

Поджарьте с двух сторон, затем лопаткой переложите на разделочную доску и разрежьте пополам наискосок острым ножом.

Муж съел две шаурмы и сказал: "Может мы с тобой не тем занимаемся, а пора киоск открывать?"

Поставьте если рецепт понравился и подписывайтесь на мою группу - тут много интересного!)

#рецепты #рецептынакаждыйдень #шаурмарецепт