Салат из капусты "Витаминный". Простой рецепт.

Этот салат можно было назвать не витаминный, а мультивитаминный, столько в нем полезного! Капуста ещё один «продукт для мозга», в ней много йода, витамина К и витамина С, а морковку и петрушку нужно есть, чтобы было хорошее зрение.

Видеорецепт смотрите по ссылке: Витаминный салат

Такой салатик подойдёт к любому блюду – это вариант с растительным маслом и лимонным соком, но можно заправить его сметаной или майонезом.

Ингредиенты:
на 5 порций

• Белокочанная капуста – 300 г
• Морковка – 100 г
• Петрушка или укроп – 30 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – ½ чайной ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Растительное масло подсолнечное или оливковое – 30 г

Приготовление:

Капусту и петрушку помыть, морковку и чеснок очистить от кожуры. Морковку можно почистить небольшим ножом или овощечисткой.

Нарезать капусту очень тонкими, длинными полосочками и сложить в миску. Насыпать в миску сахар и соль.

Руками хорошо помять капусту вместе с сахаром и солью, так чтобы она хрустела. Сполоснуть руки и натереть на крупной тёрке морковку, добавить ее к капусте – мять уже не нужно. Потом на мелкой терке или в специальной давилке измельчить чеснок и отправить в миску. От петрушки оторвать жесткие стебли, а листики нарезать и тоже в салат. Выдавить из половинки лимона столовую ложку лимонного сока – вылить в салат.

Потом добавить столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать.

Такой салатик очень часто делала моя мама и я люблю его с детства.

Поставьте если рецепт понравился и подписывайтесь - тут много интересного!)

#блогерскаякухня #топконтент #постныерецепты