Цветное тесто для пельменей – показываю как приготовить яркое тесто с соком свеклы и петрушки.

Начался сезон пельменей, попробуйте приготовить цветное тесто с натуральными природными красителями. Особенно цветные пельмешки нравятся детям. В этом видео показываю в каком соотношении смешивать продукты. Если у вас нет соковыжималки можно добавить томатную пасту, а свеклу натереть на тёрке, залить холодной водой, процедить и для замешивания теста использовать эту воду, а из зелени сделать пюре блендером. Для зелёного теста хорошо использовать замороженный шпинат.

Тесто для пельменей должно быть плотное, я стараюсь использовать весы, так проще. Но в стаканах (классических граненых) это так – на стакан жидкости надо 4 стакана муки (просто насыпанной, не утрамбованной).

Ингредиенты:

Красное тесто
Сок свеклы +1 яйцо - 200 г
Мука - 400 г
Соль - 1/2 чайной ложки
Растительное масло - 30 г

Зелёное тесто
Сок петрушки(шпината, укропа) +1 яйцо – 150 г
Мука – 300 г
Соль - 1/3 чайной ложки
Растительное масло - 20 г

#блогерскаякухня #топконтент
#цветноетесто #цветныепельмени #цветныепельменирецепт