Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт!

Если вы любите гранолу и попробуете сделать дома, то покупать её вам больше не захочется!

Подписывайтесь на группу

https://ok.ru/maria.surova.eda

, чтобы не пропустить новые рецепты - вам понравится готовить вместе со мной!)

Посмотрите какая красивая гранола получилась! Фотографии в статье принадлежат Марии Суровой

Недавно я готовила десерт с ореховой гранолой в программе Доброе утро, гранола получилась вкусная, я решила приготовить дома, но немного доработать рецепт.

Во-первых, я добавила больше орехов, во-вторых, немного изменила процесс и результат мне о-очень понравился! В покупной граноле, даже дорогой, мне все время что-то мешало, то она слишком сладкая, то переборщили специй, то какие-то добавки которые мне не нравятся.

Например, часто добавляют кокосовую стружку и вкус кокоса настолько сильный, что перебивает остальные. Главный плюс, что домашнюю гранолу можно собрать на свой вкус, добавить любые орехи, семечки, сухофрукты, сушеные ягоды и она точно будет без искусственных ароматизаторов.

Можно добавить сушеные ягоды, бананы, яблоки, подсолнечные или тыквенные семечки, кунжут. Я взяла три вида орехов – грецкие, фундук и кешью.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья крупные или средние — 300 г
Орехи (не жареные) — 200 г
Мед — 100 г
Растительное масло — 70 г
Изюм — 100 г
Соль – 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Включите духовку разогреваться до 150 градусов, если у вас есть режим с конвекцией, то тут он как раз кстати.

Противень застелите бумагой для выпечки.

У меня силиконизированная бумага, она много где продается, можно заказать в вайлдберис или озон, недавно купила большой рулон в фикспрайс - отличная! Можно обойтись и без нее, но с бумагой проще, мыть противень не нужно

Смешайте мед и растительное масло, добавьте соль и еще раз перемешайте

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757169764

Мед должен быть жидкий, если у вас густой, то нужно растопить. Овсяные хлопья хорошо перемешайте со смесью масла и меда, чтобы сухих не осталось.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757175140

Выложите смесь на противень, равномерно распределите и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на 10 минут.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757179492

Советую включить таймер.

Пока хлопья запекаются, подготовьте изюм и орехи.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757184356

Изюм залейте кипятком, через пять минут откиньте на сито, а потом на бумажное полотенце.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757188964

Если вы уверены в том, что изюм не надо промывать, то можете этот шаг пропустить - но я промываю даже хороший и чистый.

Орехи порубите ножом, чтобы получились крупные кусочки.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757193828

Я не измельчаю в блендере, потому что можно переборщить и получится слишком мелко.

Вот такие кусочки орехов получились.

Через 10 минут достаньте овсяные хлопья и перемешайте, чтобы они равномерно жарились, поставьте в духовку еще на 10 минут.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757206116

Некоторые советуют сразу добавлять орехи, но тогда они слишком зажарятся, поэтому я 20 минут жарю одни хлопья, а потом еще 10-15 минут хлопья вместе с орехами.

Когда пройдет еще 10 минут, достаньте хлопья, добавьте орехи, изюм и хорошо перемешайте.

Гранола с орехами и изюмом – великолепный вкус, простой рецепт! - 952757228132

Снова поставьте в духовку. Через 10 минут проверьте, если гранола станет красивого золотистого цвета, можно выключать духовку.

Я вместе с орехами запекала 15 минут. Когда гранола приготовится, нужно выключить духовку, открыть дверцу и оставить гранолу остывать. Сначала она будет мягкая, но когда остынет, станет хрустящей. Сложите остывшую гранолу в банку или контейнер и закройте крышкой.