"Пицца" на заливном тесте – воздушная, как облачко

Это, скорее, открытый пирог, чем пицца, но тем не менее очень-очень похожее на пиццу блюдо!

Но как его не назови – очень вкусное и простое. Тесто готовится за пару минут, без дрожжей, на яйцах и майонезе, а начинку можно менять на свой вкус, только сыр обязательно оставьте!

Я готовила эту пиццу в прямом эфире для Впрок.ру вместе с детьми, им она очень понравилась. Когда ведущая Стася предложила придумать название, дети сказали: "Облачко"!

Ингредиенты:

На 6 порций

• Яйца - 4 шт С1 или 3 шт. СО

• Майонез - 70 г (3 столовые ложки с горкой)

• Мука - 120 г (1 стакан 250 мл)

• Разрыхлитель - 5 г (1 чайная ложка)

• Оливковое масло - 1 столовая ложка

• Базилик сушёный или смесь "Итальянские травы" - 1 чайная ложка

• Сыр моцарелла для пиццы - 100 г

• Любой другой твёрдый сыр - 50 г

• Помидоры черри - 100 г

• Ветчина - 50 г

Приготовление:

Готовится всё очень быстро, поэтому советую сразу включить духовку разогреваться до 250 градусов.

Помидоры помыть и разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке, но не смешивать два вида.

Ветчину нарезать крупно.

В большую миску разбить яйца, добавить базилик и майонез, хорошо перемешать.

В муку добавить чайную ложку разрыхлителя и перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем в миску с яичной массой, хорошо перемешать. Застелить форму бумагой для выпечки, моя форма с небольшими бортиками, диаметр 27 см. Можно печь без пекарской бумаги, тогда смажьте форму маслом.

Налить тесто в форму и слегка разровнять, добавить немного оливкового масла для вкуса и чуть распределить лопаткой. Посыпать тесто ровным слоем натертой моцареллы, выложить ветчину и помидорки и посыпать сверху другим видом сыра.

Можно добавить какие-то другие ингредиенты - маслины, шампиньоны, колбаску, кукурузу и даже маринованный огурчик.

Поставить в разогретую до 250° духовку, на нижний уровень. Выпекать 15 минут.

Достать из духовки, переложить на доску и нарезать на кусочки.

Подписывайтесь на мою группу – тут вкусно, полезно и интересно!)