Вкусно и бюджетно. Мой верный рецепт пирога «Зебра», который всегда получается

Всем привет! По старой семейной традиции, на новогодних каникулах я обязательно готовлю Зебру для своих мальчишек. Они очень любят этот пирог и всегда бегают вокруг меня интересуясь когда же можно будет попробовать пирог.

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт Зебры. Кто-то готовит её на кефире, кто-то на сметане, а кто-то с манкой. Но часто встречаются комментарии о том, что пирог не получился: не поднялся или не пропёкся внутри.

Мой рецепт проверен временем и всегда пропекается, создавая тот самый аппетитный полосатый рисунок.

Секрет заключается в правильном сочетании ингредиентов и точном выполнении всех шагов.

Готовы? Тогда приступим!

Что нужно:

Тесто:
- 4 яйца
- 300 г муки
- 100 мл молока
- 250 г сахара
- 200 мл растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
- Щепотка соли
- 20 г муки и 20 г какао

Глазурь:
- 100 мл молока
- 4 ст л сахара
- 3 ст л какао
- 1 ст л сливочного масла

Важно! Все ингредиенты на пирог и на глазурь должны быть комнатной температуры

Что делаем:

1. В миску разбиваем яйца, всыпаем Сахар, ванильный Сахар, растительное масло и молоко. Все хорошо размешиваем.

2. В миску с мукой всыпаем щепотку соли и разрыхлитель. Перемешиваем.

3. Постепенно всыпаем муку в миску с жидкими ингредиентами и размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков.

4 Получившееся тесто делим на две равные части.
В одну часть всыпаем 20 г муки, а в другую 20 г какао. Какао нужно просеять, чтобы не было комков.

5. В форму, застеленную пергаментом, вливаем по одной столовой ложке теста чередуя белое и шоколадное тесто. По желанию деревянной шпажкой можно сформировать рисунок, как я показала на видео.

6. Выпекаем 40-45 минут в духовке, нагретой до 180°.

Глазурь:

1. В сотейник вливаем молоко и всыпаем Сахар. Нагреваем, пока Сахар не растворится. Всыпаем какао и перемешиваем до однородного состояния.
2. Добавляем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня.
Поливаем готовый пирог.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Как видите, приготовить его сможет каждый. Мы даже не использовали миксер.

Мягкий, нежный, шоколадный и… такой домашний. Пирог «Зебра» – любимец нашей семьи и всех наших знакомых.

Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.

Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»