Предыдущая публикация
Ладушки-ладушки напекли оладушки. Советы для пышных оладушек + 4 рецепта
Всем привет, мои дорогие! Сегодня, в честь Дня оладушек, я подготовила для вас подборку самых разных рецептов этого угощения. От классических на кефире, до оригинальных тыквенно-творожных.Вариантов оладушек бесконечное множество. А чтобы ваши классические оладьи всегда получались пышненькими и аппетитными, я дам несколько простых советов.
1. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры. Так молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать.
2. Тесто должно быть густым. Оно должно медленно стекать с ложки, а не литься струйкой
3. Дайте тесту немного отдохнуть. После замешивания оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. Это поможет клетчатке расслабиться, и оладьи будут легче подниматься.
Так же начнется реакция кефира с содой. После этого тесто перемешивать не нужно.
4. Жарьте на среднем огне. Если огонь будет сильным, то оладушки снаружи будут гореть, а внутри останутся сырыми
2. Тесто должно быть густым. Оно должно медленно стекать с ложки, а не литься струйкой
3. Дайте тесту немного отдохнуть. После замешивания оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. Это поможет клетчатке расслабиться, и оладьи будут легче подниматься.
Так же начнется реакция кефира с содой. После этого тесто перемешивать не нужно.
4. Жарьте на среднем огне. Если огонь будет сильным, то оладушки снаружи будут гореть, а внутри останутся сырыми
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Амбассадор проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей»
✨ Победитель 3го сезона «ТопБЛОГ» в категории «ТопБЛОГеры», финалист 2го сезона
✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру»
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Резидент Центра Новых Медиа
✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска
✨ Эксперт проекта «Семья» от КП
✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют»
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
201K участников
А вот и моя подборка вкусных рецептов.
Что нужно:
- 1 яйцо
- 2 ст л сахара
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 3 ст л растительного масла (можно заменить сливочным)
- 200 мл кефира (он должен быть теплым)
- 200 г муки
- 1/2 ч л соды
- 1-2 яблока
- растительное масло для жарки
Ставьте класс и пишите какой из рецептов вас заинтересовал больше остальных.
1. У меня их любят все! Пухленькие оладушки с яблоком
Этот рецепт особенно понравится любителям сладкогоЧто нужно:
- 1 яйцо
- 2 ст л сахара
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 3 ст л растительного масла (можно заменить сливочным)
- 200 мл кефира (он должен быть теплым)
- 200 г муки
- 1/2 ч л соды
- 1-2 яблока
- растительное масло для жарки
02:04
2. Оладушки на кефире: пышные, как облачко
Классика жанра, которая всегда получается воздушной и мягкойЧто нужно:
- 300 мл кефира (теплый, около 40°)
- 2 яйца комнатной температуры
- 250 гр муки
- 2 ст ложки сахара
- 1/4 ч ложки соды
- растительное масло для жарки
3. Вкуснота из печени за минуты: нежные печеночные оладьи
Нежный вариант для тех, кто не любит сладкоеЧто нужно:
- 500 гр куриной печени
- 1 небольшая луковица
- 2 яйца
- 5 ст ложек манной крупы
- соль, специи по вкусу
01:11
4. Настоящее объединение! Тыквенно-творожные оладушки
Осенняя версия, которая наполнит дом ароматом уютаЧто нужно:
- 200 г тыквы
- 200 г творога 5-9%
- 1 яйцо
- 40 г сметаны
- 60 г муки (если чувствуете, что творог влажный, добавьте ещё муки)
- 1 ч л разрыхлителя
- 40 г Сахара
- 1/4 ч л корицы
- растительное масло для жарки
- сметана для подачи
00:28
Следующая публикация
Комментарии 51