Прежде чем перейти к рецепту, я хочу немного подробнее рассказать о том, почему приготовление блюд в пергаменте стоит включить в свой кулинарный репертуар.

1. Простота и скорость приготовления

Всего несколько минут подготовки, немного времени сборку пакетиков из пергамента, и вскоре вы получите готовое блюдо.

2. Сохранение пользы продуктов

Пергамент является идеальным материалом для запекания, так как сохраняет внутри блюда влагу и ароматы. В результате куриное филе или рыба остаются сочным и мягким, а польза продуктов сохраняется в максимальном объеме. Это особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о правильном питании.

3. Простор для кулинарного творчества

Плюсом использования пергаментной бумаги является возможность экспериментировать с добавлением различных приправ и овощей. Например, можно положить рядом с филе нарезанные томаты, зелень и чеснок, которые подарят блюду уникальный вкус и аромат.

4. Легкость в уборке.

Главный кошмар многих хозяек — это уборка после приготовления ужина. Однако с пергаментом у вас не будет проблем с застывшими на сковороде остатками. Просто выбросьте использованный пергамент, а сковороду достаточно помыть водой.

Вкусный обед или ужин всего за 15 минут

Что нужно:

• 2 шт куриного филе
• 1 ст л паприки
• 1 ч л куркумы
• Соль, перец по вкусу

Что делаем:

1. Куриное филе разрезаем пополам

2. Солим, перчим, посыпаем паприкой и куркумой. Приправы можно использовать любые, которые нравятся именно вам. Куриное филе отлично сочетается с кориандром, укропом, петрушкой, тимьяном, ческором и карри. Кстати, можно использовать универсальную приправу для курицы, в которой уже собраны все подходящие специи.

3. Делаем лёгкий массаж равномерно распределяя специи по филе

4. Кладём филе на отрезок пергаментной бумаги ближе к краю. Накрываем второй половинкой и подгибаем края, чтобы получился пакетик, как на фото.

5. Отправляем на сухую сковороду и жарим по 4 минуты с каждой стороны. Огонь нужно выставить средний (меня это 6 из 9).

Наше сочное и нежное филе готово. Нарезаем его на медальоны и подаем с салатом или любым гарниром, который нравится вашей семье.

Ставьте класс и пишите в комментариях, готовите ли вы в пергаменте. Если да, то делитесь своими рецептами.

Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

#окувлекся
#блогерскаякухня #топконтент