Базилик — это ароматное растение, которое широко используется в кулинарии.

Вот некоторые интересные факты о пользе базилика:

1. Богат витаминами и минералами: содержит витамины К, С, РР, провитамин А, рутин, фитонциды, гликозиды, дубильные вещества, эфирные масла, сахара.

2. Улучшает пищеварение: стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, способствует лучшему усвоению пищи.

3. Обладает антисептическими свойствами: помогает бороться с микробами и вирусами, предотвращает развитие инфекций.

4. Укрепляет иммунитет: повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

5. Используется в косметологии: маски и кремы с экстрактом базилика омолаживают кожу, улучшают её цвет и тонус.


Я очень люблю использовать базилик при приготовлении блюд. Он придаёт блюдам особенный вкус и аромат!

- Свежие листья базилика добавляют в салаты, закуски, бутерброды, омлеты, кнели, маринады, соленья и овощные блюда.
- Базилик хорошо сочетается с томатами, шпинатом, квашеной капустой, яйцами, сыром и пастой.
- Из него готовят соусы для макарон, например, любимый итальянцами соус песто.
- Базилик используют в пищевой промышленности при консервировании, копчении, приготовлении колбас и ароматизации спиртных напитков
- Веточками базилика ароматизируют уксус, который затем используют для заправки салатов и приготовления соусов.

Базилик также отлично сочетается с другими специями, такими как розмарин, эстрагон, кориандр, мята, майоран и петрушка.

Ставьте класс и пишите в комментариях, нравится ли вам базилик и в каких блюдах любите его больше всего.

Специально для вас оставляю видео шикарной закуски из томатов с базиликом.
Приятного просмотра!