💙Цвет настроения - синий💙 Как удивить домашних «космическими» панкейками

Наверняка, каждый из нас видел в зарубежных фильмах, как герои на завтрак лакомятся пышными панкейками. Мне тоже захотелось порадовать домашних чем-то подобным. Поэтому я приготовила панкейки. Но сделала их не обычными, а небесно-голубого цвета

Напоминаю, что вы на канале «Мама готовит». Здесь много простых рецептов, которые вы можете легко повторить на своей кухне. Лайки и комментарии приветствуются! Итак, панкейки традиционно пекут на молоке с добавлением муки и растительного масла, а подают со сметаной, вареньем или сгущенкой. Но у меня еще был чай матча голубого цвета, им-то я и решила подкрасить кейки. Читайте статью до конца и я расскажу, какие натуральные красители можно использовать для цветных блинчиков и оладушек. Нам нужны: 430 мл молока 2 яйца 4 ст ложки растительного масла 10 гр разрыхлителя 3 ст ложки сахара 350 гр муки 1 ст ложка голубой матчи

Есть одно правило, которое действует и в отношении обычных оладушек - чтобы они получились пышными, яйца и молоко/кефир не должны быть холодными. Приготовление: Сначала моем яйца и разбиваем их в глубокую миску.

Добавляем сахар и взбиваем. Я использовала миксер. Но можно использовать венчик или просто вилку. Как вам удобнее.

Вливаем тёплое молоко

Добавляем матчу

Вливаем растительное масло и перемешиваем

Муку смешиваем с разрыхлителем

Постепенно за несколько раз всыпаем муку

Тесто не должно получиться очень густым, но и не жидким. Примерно как на оладьи. Мне понадобилось 350 гр муки. У вас может уйти чуть больше или меньше.

Капаем несколько капель растительного масла на сковороду

Печём наши панкейки на среднем огне под крышкой. Сначала с одной стороны, а когда сверху появятся пузырьки, переворачиваем и печём до готовности.

Панкейки с голубой матчей получаются красивые и очень пышненькие. Их было интересно попробовать как детям, так и взрослым. Я свои подала с клубнично-вишнёвым джемом, присыпав сахарной пудрой.

Как и обещала выше, хочу поделиться с вами другими способами окраски панкейков: Чтобы получить розовый цвет, можно использовать розовую матчу. А можно натереть свёклу на мелкой тёрке (сторона «Корона»), из получившейся кашицы через марлю отжать сок и добавить в тесто. Некоторые советуют прокипятить свекольный сок прежде чем добавлять в тесто, но я этого не делаю. Оранжевый цвет получится, если способом, указанным выше, натереть морковь и использовать ее сок. Куркума даёт желтый цвет, но использовать ее нужно аккуратно, так как она все же даёт и свой привкус. Так что, если вы не любите вкус куркумы, то лучше отказаться от этого способа. Красивый зелёный цвет даёт размолотая в блендере зелень. Можно использовать петрушку, укроп или шпинат. В чашу блендера загружается зелень, добавляется вода и всё вместе перемалывается как можно мельче. Затем, через марлю отжимается сок и добавляется в тесто. Красивый зелёный цвет обеспечен. Так же для зелёного цвета можно использовать зелёную матчу. Ну а если вы не смотрите косо на пищевые красители, то легко можно использовать и их. Кстати, скоро Пасха и я уже видела в магазинах наборы для покраски яиц с красителями. Ну как, понравились вам мои космические панкейки? Согласитесь, весьма необычно смотрятся. Попробовали бы такие?