Предыдущая публикация
Серьёзный конкурент тортам и чизкейкам: Королевский шоколадный пирог с творогом.
Ингредиенты:
Тесто :
сливочное масло - 100 гр
сметана 20-25% - 50 гр
какао порошок - 2 ст.л
сахар - 60 гр
соль - щепотку
мука - 180 гр
разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка:
творог - 360 гр
вареное сгущ. молоко - 150 гр
яйца - 2 шт
чернослив - 100-150 гр
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем сметану, всыпаем сахар, щепотку соли и хорошо растереть вилкой. Через сито просеиваем муку, какао, разрыхлитель и быстро замешиваем мягкое и пластичное тесто.
Готовое тесто перекладываем на пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут. Подготовим творожную начинку, в творог добавляем вареное сгущенное молоко, вбиваем яйца и хорошо пробить блендером до однородной массы.
Тесто достаем из холодильника и делим на две неравные части, маленькую часть убираем в морозилку. Большой кусочек теста переносим в форму диаметром 22 см и руками растягиваем руками, формируем бортики.
На шоколадную основу выливаем творожную начинку, распределяем по желанию нарезанный чернослив и сверху натираем на крупной терке маленький кусочек теста.
Отправляем шоколадный пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-50 минут. Готовому пирогу обязательно даем полностью остыть,достаем из формы, нарезаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
Следующая публикация
Комментарии 14