Хотите испечь вкусный и быстрый пирог, который порадует вас и ваших близких? Тогда приготовьте этот нежный пирог с заварным кремом! Сочетание мягкого теста и сливочного крема создает истинное кулинарное удовольствие, а нежный аромат ванилина заполнит ваш дом уютным теплом.

Вам понадобится:

Для теста:

* 3 яйца
* 160 г сахара
* 125 мл кефира
* 95-100 мл растительного масла
* 2 стакана муки (260 г)
* 1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

* 450 мл молока
* 2 яичных желтка
* 30 г крахмала
* 70 г сахара

Пошаговый рецепт:

1. Сначала приготовим крем: в сотейник вбиваем 2 желтка, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем венчиком и вливаем немного молока (около 50 мл), чтобы развести комки.
2. Вливаем оставшееся молоко и ставим на средний огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения и варим до загустения (около 2-3 минут).

3. Готовый крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отставляем в сторону для полного остывания.
4. Теперь приготовим тесто: в глубокой миске вбиваем яйца, добавляем сахар, кефир и растительное масло, хорошо перемешиваем венчиком.

5. Постепенно всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
6. Форму 20х30 см смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, распределяя равномерно по всей форме.
7. Сверху теста точечно выкладываем заварной крем столовой ложкой, а в центр каждой порции крема кладем по 4 ягоды (например, вишню без косточек).
8. Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 175 градусов 50 минут.

9. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Советы:

* В крем можно добавить ванилин или ванильный экстракт для более яркого аромата.
* В тесто можно добавить немного цедры лимона или апельсина для более интересного аромата.
* Пирог можно украсить свежими ягодами, фруктами или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита! Пусть ваш пирог с заварным кремом будет самым вкусным и подарит вам приятные моменты за столом!