Мороженое "Пломбир"

Мороженое готовиться в домашних условиях и благодаря мороженице очень быстро. Попробовав домашнее мороженое ,вы больше не захотите покупать в магазине.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл - сливки 33 %
100 мл - молоко
4 шт - желтки
150 гр - сахарная пудра
10 гр - ванильный сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюлю выкладываем 4 желтка, всыпаем 10 грамм ванильного сахара и 150 грамм сахарной пудры, все перемешать венчиком до светлой массы.

Вливаем 100 мл молока,перемешать и отправляем на средний огонь, постоянно помешивая варим до загустения,ни в коем случае не доводим до кипения.Переливаем в миску и даем полностью остыть.

В отдельной миске взбиваем 500 мл холодных сливок до устойчивых пик,начинаем с маленькой скорости и заканчиваем большой.

К взбитым сливкам вливаем постепенно желтковую остывшую массу,перемешать лопаткой или венчиком.Мороженое почти готово и нам осталось заморозить полученную массу.

А в этом мне поможет мороженица .Выливаем полученную массу в чашу от мороженицы,предварительно чашу мороженицы я поставила в морозилку за ранее на 8-10 ч ,для того чтобы чаша сильно охладилась. Сверху накрываем крышкой с венчиком,плотно закрываем и устанавливаем таймер на 40 минут. Открываем и с помощью ложки для мороженого делаем шарики, сверху я поливаю соленой карамелью.

И наслаждаемся очень вкусным мороженным. Теперь больше я не буду покупать мороженное в магазинах, а буду делать своим деткам сама.

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня