Отбивные из индейки на сковороде

Далее о том, как правильно приготовить отбивные из индейки, чтобы они получились без сомнений нежными и вкусными. Как и другое мясо, филе птицы нарезают поперек волокон, не превышая порог толщины 2 см. В качестве маринада можно использовать майонез, дополнив его порошком карри или специями на свой вкус.
Ингредиенты:
филе индейки – 0,5 кг;
яйца – 3 шт.;
специи – по вкусу;
майонез – 100 г;
сыр – 50 г;
мука – 0,5 стакана;
масло растительное – 100 мл;
соль, перец.
Приготовление
Нарезают и отбивают индюшатину.
Приправляют мясо по вкусу солью, перцем, специями и натирают майонезом.
Взбивают яйца, подсаливают, добавляют натертый на мелкой терке сыр.
Обмакивают ломти в муке, а затем в яично-сырной смеси.
Обжаривают отбивные из филе индейки в разогретом масле с двух сторон.