Вкусная Еда с любовью

Кубанская закуска на зиму 1 кг капусты соломкой 0,5 кг репчатого лука полукольцами 1 кг моркови на крупной терке 1 кг огурцов кружочками 1 кг помидоров дольками пучок петрушки порубить (с кинзой интереснее) 1 стакан растительного масла (250 мл) 150 мл уксуса 9% 120 гр. сахара 2-3 ст. л. крупной соли Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. Перемешиваем каждые полчаса. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим под крышкой 5-7 минут. Многие рецепты указывают варку 2-3 минуты, но лично я считаю, что этого времени мало для хранения такой заготовки без погреба или холодного подвала. По хорошему надо проварить овощи около 10 минут, ну или чуть меньше. Разложить салат в горячие стерильные банки, закатать крышками, перевернуть и укутать до остывания.

7 секретов приготовления вкуснейших котлет. Всё это время ты готовила котлеты не правильно! ПРОВЕРЬ СЕБЯ! : Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь. Секрет 1. Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины. Секрет 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке. Секрет 3. Для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла. Секрет 4. В самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя! Секрет 5. Тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты. Секрет 6. Фарш должен «созревать» в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15. Секрет 7. Очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь. Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом. Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!

Быстрые лепешки из двух ингредиентов🥞 Для приготовления блюда понадобится самый простой набор продуктов. Возьмите: 0,5 ст. манки; 2 ст. муки; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. разрыхлителя; 2 ст. кипятка; 100 мл сливочного топленого масла. Если хотите более сытные лепешки, подготовьте творог, сыр для начинки. Но и без них получается очень вкусно. Из этого количества продуктов выходит 4 лепешки. Готовятся они на среднем огне и на сухой сковороде. Смешайте все ингредиенты (кроме масла) в миске. Полученное тесто половником выливайте на сковороду. Жарьте до румяности с обеих сторон. Сливочным маслом смажьте лепешки для вкуса.